崂山明前茶属于绿茶，是崂山特产茶叶中的珍品。明前茶是指在清明节前采摘的茶叶，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。崂山明前茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等品质特点，深受消费者的喜爱。此外，崂山明前茶还富含氨基酸、维生素等营养成分，具有很高的营养价值。因此，崂山明前茶是一种优质的绿茶，具有很高的品饮价值和营养价值。