崂山绿茶和铁观音是两种不同类型的茶叶，它们的区别主要体现在以下几个方面：
1.产地：崂山绿茶产于中国山东省青岛市崂山区，而铁观音产于中国福建省泉州市安溪县。
2.品种：崂山绿茶属于绿茶，是不发酵茶；铁观音属于乌龙茶，是半发酵茶。
3.外观：崂山绿茶的外形条索卷曲，色泽嫩绿，茶汤黄绿明亮；铁观音的外形条索卷曲，色泽砂绿，茶汤黄绿清澈。4.香气：崂山绿茶的香气清高持久，带有淡淡的豆香；铁观音的香气高长，有兰花香或观音韵。
5.口感：崂山绿茶的口感醇厚鲜爽，回甘较快；铁观音的口感醇厚甘鲜，回甘悠长。
6.冲泡：崂山绿茶一般用 80-85℃的水温冲泡，冲泡时间为 1-2 分钟；铁观音一般用 100℃的沸水冲泡，冲泡时间为 2-3 分钟。
总的来说，崂山绿茶和铁观音在产地、品种、外观、香气、口感和冲泡等方面都有所不同，可以根据个人口味和需求选择适合自己的茶叶。