二级崂山绿茶的外形条索尚匀整，色泽黄绿，香气尚清高，汤色黄绿尚明亮，滋味尚醇厚，叶底黄绿尚亮。

一级崂山红茶主要由一芽一叶、一芽二叶初展组成♏，其中一芽𒉰一叶的比例占30%以上。二级崂山红茶为一芽二叶，三级崂山红茶则是由一芽二叶、一芽三叶初展组成。