崂山茶的“南茶北引”始于1959年。这一设想最初由民间农业科技人员提出，认为山东省青岛市崂山地区由于其特殊的地理位置和气候条件，如三面临海、气候温和湿润、水质优良、土壤呈酸性等，非常适合种植茶叶。这一提议得到了青岛市建设局园林管理处的响应，并于1957年冬天开始进行茶苗移植试验。这些试验主要引种的茶叶品种来自皖南和浙江的良种。
在接下来的几年中，崂山地区进行了多次茶苗试种和移植试验。1958年，青岛市再次试种茶苗，这次是从杭州引种，并在中山公园太平山南麓的空旷地带进行试种，出苗率达到了70%左右。到1964年，崂山地区已经开始在5-7年生的茶树上打顶采摘茶叶，并加工试制出了第一批毛茶。
这些早期的尝试和试验为崂山茶的种植和发展奠定了基础，使得崂山地区逐渐成为中国北方重要的茶叶产区之一。如今，崂山茶已经成为了青岛地区的特色农产品和文化符号，备受消费者喜爱和推崇。