崂山茶春茶的采摘时间大致为每年的四月中下旬到六月中旬。崂山茶的春茶也分头春，中春和末春！头春基本上都是小芽头，一芽一、二叶，品相相当漂亮，制茶方式一般采用扁茶的制茶方式，而头春的茶口感上要淡一些！中春的茶，五月初到五月中旬（槐花盛开期间），这时候的茶叶片相对头春来说更大一些，但价格比头春要下降很多，口感是所有时节的崂山茶的口感最好的，口感浓郁，耐冲泡，茶树吸收营养的速度加快！这时候的春茶，一般采用的制茶方式是碧螺春式卷茶或者松针，成茶后颜色墨绿！春末的茶，一般是指五月中下旬到六月上旬，前这段时间采摘的春茶，口感相对还不错，但是香气依然十足，耐冲泡，这时候的春茶，大量上市，制茶方式多采用滚筒的制茶方式！