崂山茶的历史可以追溯到唐代，距今已有千年的历史。在这个漫长的历史长河中，崂山茶不仅是当地人民日常饮品的重要组成部分，还是文人墨客抒发情怀、传颂佳话的重要载体。许多脍炙人口的诗词歌赋都与崂山茶有关，如“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”、“晚来天欲雪，能饮一杯无”等诗句，都赞美了崂山茶的美妙滋味和独特韵味。