挑选淡干海参时可以参考以下几个方面：
1.看外观：优质的淡干海参外形完整，海参刺尖挺直，腹部下的参脚密集清晰，表面无残缺或破损。
2.闻气味：淡干海参应该没有异味，只有淡淡的海鲜味。
3.摸手感：好的淡干海参干燥度高，水分含量低，用手触摸海参，应该感觉硬而有弹性，不易弯曲。4.看产地：产地也是判断海参好坏的重要因素之一，一般来说，产自山东、辽宁等地的海参品质较好。
5.看品牌和价格：选择知名品牌和合理价格的海参产品，可以提高购买的成功率。
需要注意的是，市场上存在一些假冒伪劣的海参产品，购买时应选择正规渠道，并注意查看产品的相关认证和检测报告。