不建议用 100℃的水温直接冲泡崂山绿茶。绿茶的茶叶比较嫩，用沸水冲泡会破坏茶叶中的维生素 C，降低营养价值。同时，沸水还会使茶叶中的鞣酸全部溶出，使茶汤变得苦涩。一般来说，冲泡绿茶的水温以 80℃-85℃为宜，这样可以充分释放茶叶的香气和营养成分，同时也能保证茶汤的口感和品质。
当然，每个人的口味不同，你可以根据自己的喜好调整冲泡水温。