大家知不知道什么才叫原生茶呢？何为原生茶？今天我们就说说我们崂山茶，什么样的崂山茶才算是原生茶呢？现在一提起说“崂山茶”，人们普遍就会认为是指从南方引种来的、落户在崂山的“茶”，恐怕绝对不会想到原生于崂山地区的土生土长的真正的土著“茶”。那么崂山地区究竟有没有自己的原生茶呢？笔者所听到的外界一些说法是崂山没有原生茶。理由似乎是，到目前为止，未有记载，未见实物，崂山原生茶的说法有些空穴来风；另外，好象从平常见到的一些书籍上来讲，茶是原生于南方的一种喜温暖湿润自然条件下的植物，北方引种茶树是当代的事情；另不少辞书如《辞海》载，茶树“产我国中部、东南部、西南部”，甚至一些书中载我国江北地区没有茶；唐朝茶圣陆羽在我国历史上的第一部茶叶专著《茶经》中也写道“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺”，在“茶之出”一节中历数了我国除云南以外的全部产茶区，惟独没有提及北方有茶的问题。笔者是崂山人，自小听到过的是崂山里边有茶树，而且围绕崂山茶在民间还流传着许多的小故事。Z近闲暇时，翻阅了一些文献资料，果见其中有如北方高纬度地区有原生茶生长等如下记载：世界上在北半球发现茶树纬度Z高的地区是北纬49度，一百年前在俄罗斯远东地区靠近我国黑龙江一带，有植物学家发现过一片灌木状茶树，并且有经营管理过的痕迹；在我国北方纬度高于我崂山地区北纬36度的地方，仅目前已经见到的资料就有二十世纪三十年代初，在山西浮山县和河北晋县就发现有乔木状茶树，只不过已经毁于四十年代前后日本侵略时期、现在绝迹了而已；另有一资料中载，上世纪四十年代有一日本人发表过的一篇文章中称，他于1940年在山东胶济铁路北纬36度附近曾发现一株大茶树，树围可致二人环抱。上述如俄罗斯远东、山西浮山、河北晋县等地区，所处纬度高于崂山、冬季气温低于崂山、全年降雨少于崂山、生长环境恶于崂山，都有言之凿凿的野生茶树生长记载，那么崂山地区有野生茶也就不足为奇了。另，那个日本人所说的“山东胶济铁路北纬36度附近”，查地图可知，只能是西起胶州湾东岸的青岛市区、东到崂山湾西岸的崂山地区这一片地方。如果他在书中所说的看到大茶树这件事是真的，那么这株茶树长在这个地区，则是不言而喻的了。即墨现代有一位周至元先生，对崂山十分钟情，往游不计其数，除尽赏山海情景外，每到一处，均仔细进行调查研究，终倾其一生之心血，著成《崂山志》一书。他确认，崂山地区有原生茶，“茶，深山时有之，味淡以清。惜山民不知采摘、烘焙之法，故不能与龙井等品齐名。”您看，不但有茶树，不但为山民所认识，而且山民已经知道采摘、加工而成饮料，只不过由于加工不得法,因而所产成品质量还比不上龙井而已。还有一位即墨的蓝水先生，是周至元先生的至交，也非常喜欢崂山，自年青时即每年几游崂山，留下了一本游崂山的诗文集《崂山古今谈》。他没有肯定说崂山有茶树，但他却提到，上世纪五十年代初时往游崂山，借宿太清宫。当家老道给他沏上一壶自制的茶，蓝老先生品后，感觉非常好，当即赋诗赞曰：“入口似龙井，味清色却青。谁为添一品？新制续《茶经》。”现在推想，当家老道自制的茶应该采自太清宫周围的地方，至于是什么叶子，这个问题就不得而知了。不过，这已经足以说明崂山有“茶”，崂山出“茶”，而且是类似龙井的“绿茶”。这就够了。
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