崂山茶是中国绿茶中的名品，产于山东省青岛市崂山区。崂山茶具有清香、鲜爽、回甘等特点，色泽绿中带黄，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整。崂山茶的制作工艺包括摊青、杀青、揉捻、干燥等步骤，其中杀青是关键步骤，需要掌握好火候和时间，以保证茶叶的品质。崂山茶的品种主要有龙井 43、福鼎大白茶、鸠坑种等，其中以龙井 43 最为著名。
崂山茶是中国绿茶中的佼佼者，具有较高的营养价值和保健功效，适量饮用对身体有益。